絶品ファーストフード! Gastownの【MEAT & BREAD】


ローストポークがメインのサンドウィッチ

観光スポットで有名なGastownの入り口、Cambie StとW Hastings St にある【MEAT & BREAD】は連日行列ができるサンドウィッチが評判のお店

オススメはメニューの一番上「Porchetta」

 Porchettaとは、、、

Porchetta(ポルケッタ)、元々はイタリア料理のローストポーク

豚肉は骨をあらかじめ抜いておき、塩漬けにする
その後ニンニクやローズマリー等ハーブで味付けをしてローストする。

このPorchettaが20世紀初頭にイタリアからの移民によってアメリカに伝わり、アメリカ大陸各地で人気の料理となる。

店内で豚ばら肉をローストし、注文が入ってから一口サイズにカットしてく

お肉はもちろん柔らかいのだが、カリカリに焼いた皮も合間って味のみならず食感も楽しめる一品

行列は出来ているものの、そこは流石のファーストフード!

10分もせずに注文をすることが出来るので、行列ができているからと諦めずにぜひ並んでみてください。

【MEAT & BREAD】

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